Toastbrød 1 stk

​

​

 

Ingredienser

​

550 g                  Hvedemel

25 g                    Smør

25 g                    Gær

8  g                     Bageenzyner

1 tsk                   Salt

1 tsk                   Sukker         

1 dl                     Lunken vand   

2 dl                     Lunken sødmælk

2 stk                   Æg

 

Udførelse

 

Rør gæren ud i det lunkne vand, tilsæt sødmælk & æg.

Ælt alle tørre varer i dejen lidt af gangen på røremaskine.

Når dejen er jævn tilsættes smørret og der æltes i ca 5 min mere.

Smør formen og låget

Læg dejen på et melet bord og stram det op, rul dejen til en pølse

som er lige så lang som formen, del pølsen i 4 dele og læg dem

90 grader i formen og læg låget på.

​

Stil formen i ovnen og start varmluft, (ingen varme) & lad

brødet hæve til det næsten når låget ca 45 min.

 

Tag formen ud af ovnen & forvarm ovnen til 220 grader.

 

Nu burde brødet titte ud af hullerne i låget, bag brødet i

35 min ved alm over/under varme. 

Brødet tages ud af formen og afkøles på rist.

 

Opbevares bedst i plastpose på køkkenbordet.