Hvid chokolademousse

​

​

Ingredienser

​

150 g hvid chokolade

30 g sukker

3 æggehvider

2 dl piskefløde

3 dråber Hinbær aroma

Fremgangsmåde

​

Hak chokolade groft og smelt det ved svag varme  

over et vandbad, tilsæt aroma

​

Pisk sukker og æggehvider luftigt. De skal piskes så længe,

at de kan vendes på hovedet uden at falde ud af skålen.

​

Vend forsigtigt den smeltede chokolade i de piskede æggehvider,

uden at slå luften ud af moussen.

​

Pisk fløde til flødeskum og vend det forsigtigt i moussen.

 

Sættes på køl min 3 timer for at sætte sig.