Appelsin flødeskum

​

​

 

Ingredienser

​

4 blade husblas

3 æg

150 g sukker

2 dl friskpresset appelsinsaft

3 dråber citron aroma

2½ dl piskefløde

1 usprøjtet appelsin

​

Fremgangsmåde

 

Læg husblassen i en skål med koldt vand i 10 minutter.

 

Pisk æg og sukker luftigt med en elpisker. Varm appelsinsaft

og revet/hakket skal + aroma op til kogepunktet i en gryde.

 

Tag gryden af varmen. Vrid husblassen, og opløs den helt i

den varme appelsinsaft. Køles af

 

Pisk fløden til let skum.

Pisk appelsinsaftblandingen i æggemassen, og vend derefter flødeskum

og appelsinskal i.

 

Fordel moussen, og stil dem på køl i 4-6 timer.