Marengs

 

 

 

Ingredienser

 

140 g æggehvider, stuetemperatur

140 g hvidt sukker

140 g flormelis

 

Fremgangsmåde

 

Pisk æggehviderne til de begynder at skumme,

tilsæt sukkeret lidt efter lidt under konstant piskning.

Piskes til marengsen er sej og kan stå selv i skålen.

Sigt og vend forsigtigt flormelis i massen.

​

Fordel massen på bagepapir,

 

Bages ved 110 grader varmluft:

ca. 40 min hvis det er marengstoppe/kys.

ca. 1 time 20 min hvis det er bunde.